buckmeadesk

Для теста:
1 яйцо,

3/4 стакана сахара,

1 стакан кефира (простокваши, кислого молока),

10 г разрыхлителя(1ч.л.),

1,5 стакана муки.

всё смешать и вылить в форму.

для начинки:

3/4 стакана сахара,

100 г кокосовой стружки,

1 пакетик ванильного сахара,

1 стакан сливок (22%).

смешать все сухие ингредиенты, высыпать на пирог и разровнять.

выпекать при 180-200 град. 30-40 мин. готовый пирог аккуратно полить сливками. по всему пирогу сделать проколы, чтобы сливки равномерно впитались. оставить остывать в форме. сливок не жалейте. в них весь секрет;) пирог как следует пропитается и получится сочным и очень нежным.
Приятного аппетита!
 

Ингредиенты

Кефир1 стаканРазрыхлитель1 ч.ложеккокосовая стружка100 гр.сливки 22%250 мл.